じゃぐら野方本店

丼を受け取った瞬間に伝わるのは、レンゲを押し返すようなスープの重みです。じゃぐら野方本店の豚骨味噌スープは、飲むというよりも具材や麺にまとわせて「食べる」感覚に近く、シチューや煮込みカレーにたとえられるほど強いとろみをたたえています。国産小麦100%を使用した太めの麺を引き上げれば、濃厚な味噌豚骨スープがしっかり絡みつき、すするごとに味噌のコクと力強い旨みが広がります。

基本の味噌ラーメンや味玉味噌ラーメンのほか、チャーシューや海苔などをしっかり盛り付けた特製味噌ラーメン、唐辛子の刺激を加えた味噌赤辛ラーメンといったバリエーションが並びます。平麺を合わせるつけ麺では並盛・中盛・大盛が同額で選べます。

カウンター席には胡椒や一味に加えカレー粉が用意されており、途中で振りかけることで一気にスパイシーな風味へと表情を変えられます。麺を食べ終えたあとのドロリとしたスープにライスを投入すれば、豚骨味噌カレーライスのようになり、最後の一口まで余すことなく楽しめます。

店内はカウンター席中心のコンパクトな造りで、一人でも気兼ねなく立ち寄りやすい落ち着いた雰囲気です。